Ingredientes
- 2 chavenas de soja na
- polpa de tomate q.b
- 1-2 cebolas
- 5 dentes de alhos
- 500g de placas de lasanha
- azeite q.b
- manteiga q.b
- sal q.b
- noz moscada q.b
- 5-6 colheres de sopa de farinha de trigo (de prefer^encia integral)
- oreg~aos q.b
- molho de soja q.b
- 2 chavenas de agua ou leite de soja
Preparação
- o Preparac~ao da soja
- Numa panela comeca por deitar um pouco de azeite, deixa aquecer um
- pouco e junta a cebola aos cubinhos ou laminada e os alhos picados, e
- em lume brando deixa refogar. Junta ent~ao a polpa de tomate e deixa
- cozinhar um pouco. Junta a soja sem ter estado de molho em agua e
- tempera com sal, molho de soja e oreg~aos. Deixa estar ao lume durante
- algum tempo para o sabor acentar e tempera a teu gosto.
- o Preparac~ao do molho bechamel
- Num pequeno tacho, aquece manteiga ou oleo com um pouco de sal e
- noz moscada. Junta a farinha e mistura bem para teres uma mistura
- uniforme de farinha e manteiga/oleo. Junta a agua ou o leite de soja
- Pratos Principais 3.3 Soja com verduras e cogumelos
- para que se forma uma mistura cremosa e mexe bem, de forma a que
- n~ao ques com pedacos de farinha. Deixa estar ao lume ate que o molho
- engrosse. Tens de ir mexendo o molho durante todo o processo.
- o Preparac~ao da lasanha
- Unta um pirex com manteiga ou oleo e coloca uma camada de molho
- bechamel. Sobre o molho coloca o primeiro nvel da lasanha, primeiro
- com as placas e depois com a soja e de novo as placas. A partir daqui
- vais repetir estes passos para fazer os nveis seguintes da lasanha. A
- ultima camada e de molho bechamel. Leva ao forno durante 30 a 40
- minutos a cerca de 200C.
