Ingredientes
- para 5 pessoas:
- •2 dentes de Alho
- •1 cebola picada
- •1 embalagem de massa Lasanha (usei fresca)
- •10 cogumelos (usei uma lata)
- •500 gr de carne de peru picada (pode usar de vaca)
- •1 ramo de tomilho
- •2 colheres de sopa de polpa de tomate
- •1 tomate maduro sem pele e sementes (em pedaços)
- •½ lt de leite
- •Sal, pimenta e noz moscada q.b.
- •1,5 colher de sopa de farinha
- •100 gr de manteiga
- •1 requeijão
- •1 queijo queijinho fresco
Preparação
- Num tacho com azeite refogue a cebola e o alho picados, durante alguns segundos.
- Quando o preparado estiver envolvido junte a carne, tempere com sal, envolva e deixe fritar bem.
- Pique a carne com uma colher enquanto frita, para que não cole.
- Quando a carne começar a ficar dourada, junte os cogumelos e um ramo de tomilho.
- Acrescente a polpa de tomate e o tomate triturado.
- Acrescente pimenta a gosto e deixe guisar em lume brando cerca de 20 minutos.
- Mergulhe as placas de massa fresca durante 1 minuto em água a ferver.
- Disponha-as numa travessa e junte um fio de azeite para não colarem.
- Aqueça meio litro de leite numa panela.
- Quando estiver a ferver acrescente um pouco de sal, noz moscada e pimenta.
- Numa frigideira derreta a manteiga e incorpore-a com a farinha para evitar que o béchamel fique com grumos.
- Junte o preparado ao leite fervido e mexa com uma vara de arames.
- Quando o molho voltar a ferver vai engrossar. Retire do lume.
- Unte um tabuleiro de forno com manteiga.
- Disponha o preparado em camadas pela seguinte ordem: molho béchamel, massa de lasanha, molho de bolonhesa, requeijão, massa de lasanha e volte a repetir o processo até terminar com uma camada de béchamel.
- No final, cubra a lasanha com o queijo fresco ralado e leve ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 20 minutos (ou até que esteja gratinado).
- Obs.: - Se não gostar do paladar forte do requeijão de ovelha ou cabra, pode usar o de vaca.
