Ingredientes
- 50 g Manteiga
- 60 g Farinha trigo
- 750 ml Leite
- 160 g natas
- 1 col chá Pimenta preta moída
- 100 gr Queijo Cheddar ralado
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 2 col sopa de pesto (comprado)
- 750 g Cenouras
- 250 g folhas de Lasanha fresca
- 50 g Queijo Cheddar ralado adicionais
Preparação
- Aqueça a manteiga num tacho. Junte a farinha e mexa em lume brando. Acrescente o leite e as natas aos poucos, mexendo sempre, e deixe ferver e engrossar sem parar de mexer.
- Retire do lume, junte o queijo e deixe arrefecer ligeiramente. Aos poucos, acrescente os ovos batidos mexendo sempre.
- Reserve um terço do molho, e junte o pesto e a cenoura ralada ao restante.
- Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga. Cubra o fundo com a mistura de cenoura e ponha folhas de lasanha por cima. Vá alternando camadas de lasanha e da mistura de cenoura, terminando com lasanha.
- Regue com o molho que reservou, e polvilhe com o queijo adicional.
- Aguarde 15 m, e leve ao forno médio (150º) cerca de 40 m.
- Sirva com uma salada verde.
- Observações:
- O pesto compra-se em frascos, nos bons supermercados, bem como as folhas de lasanha fresca.
