Ingredientes
- •800g de bacalhau
- •1 embalagem de lasanha fresca
- •200g de espinafres cozidos
- •16 fatias de queijo em barra ou 200g de queijo mozarella ralado
- •200ml de natas
- •200ml de molho bechamel (usei de compra)
- •2 cenouras
- •1 cebola
- •4 dentes de alho
- •1 molho de coentros ou salsa (a gosto)
- •Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação
- Demolhe previamente o bacalhau. Coza-o, desfie-o e reserve.
- Faça um refogado com azeite, cebola e alho picado.
- Junte a cenoura ralada, os coentros/salsa picados, os espinafres cozidos e o bacalhau desfiado.
- Deixe refogar um pouco e desligue o fogão.
- Adicione as natas, o bechamel, sal, pimenta e noz-moscada.
- Leve um pouco ao lume e rectifique o tempero.
- No fundo de um pírex, disponha um pouco do preparado de bacalhau.
- Depois, coloque uma folha de lasanha e por cima outra camada de bacalhau.
- Novamente uma folha de lasanha e assim sucessivamente.
- Termine com uma folha de lasanha cubra com o queijo de barra (na próxima irei substituir pelo queijo ralado).
- Leve ao forno a gratinar.
- Retire e sirva quente.
