Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 100 g de cebola picada
- 70 g de Vaqueiro Gourmet
- 1 alho francês
- 1 lata familiar de atum em conserva (± 400g)
- 6 colheres de sopa de ketchup ou molho de tomate
- orégãos ou outra erva aromática da sua preferência
- 6 fatias de pão de forma sem côdea
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2,5 dl de água
- Para o molho béchamel:
- 40 g de Vaqueiro
- 1 colher de sopa de farinha
- 2,5 dl de leite
- sal
- pimenta
- noz moscada
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C
- Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro Gourmet e deixe cozinhar sobre lume moderado enquanto corta o alho francês em rodelas. Lave e escorra bem e junte-o à cebolada. Tape e deixe estufar.
- Entretanto escorra o atum, faça-o em lascas e junte aos legumes. Adicione o ketchup ou o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar sobre lume brando enquanto prepara o molho béchamel. Se gostar, perfume com orégãos ou uma outra erva aromática.
- Leve a Vaqueiro ao lume num tacho. Junte a farinha logo que esteja derretida e mexa com uma vara de arames. Adicione oleite de uma só vez, mexendo sempre com a vara de arames.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar um pouco.
- Unte um tabuleiro de forno com Vaqueiro e forre o fundo com 2 fatias de pão. Por cima espalhe metade do preparado de atum, cubra com mais 2 fatias de pão e por cima espalhe o restante recheio. Tape com as restantes fatias de pão.
- Dissolva o cubo de caldo de galinha na água a ferver e deite no tabuleiro, regando lentamente toda a superfície de modo a permitir que o caldo vá sendo absorvido pelo pão.
- Cubra a superfície com o molho béchamel e leve a o forno durante 15 a 20 minutos ou até a superfície estar gratinada.
- Sugestão
- Pode polvilhar com pão ou queijo ralado.
