Ingredientes
- 4 folhas de Gelatina
- 2 Laranjas
- 2 Ovos
- 50 g de Açúcar
- Chantili e hortelã q.b.
Preparação
- Comece por colocar as folhas de gelatina em água fria. De seguida, lave as laranjas e corte-as ao meio. Remova-lhes cuidadosamente o sumo, para não danificar as cascas e reserve-as.
- Leve então o sumo retirado ao lume, até ferver. À parte, misture os ovos com o açúcar. Junte-lhes, em fio e mexendo sempre, o sumo quente. Leve a lume brando, não parando de mexer, até engrossar.
- Incorpore-lhe ainda a gelatina bem espremida e deixe arrefecer. Distribua o creme obtido pelas cascas de laranja e leve ao frigorífico até ganhar alguma consistência. Decore as laranjas e sirva-as frescas.
