Ingredientes
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 3 gemas
- 2 caldas de lagosta cozidas
- Sal e pimenta vermelha em pó a gosto.
Preparação
- Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até ferver. Junte a farinha, sal, pimenta e a metade do leite, mexendo sobre fogo moderado até obter um creme consistente. Reserve. Numa vasilha, bata as gemas até espumarem, adicione o leite restante e misture bem. Acrescente ao creme reservado e volte ao fogo, mexendo sempre até as gemas cozinharem e formar um creme mais leve. Corte a lagosta em pedaços pequenos e junte ao creme. Esquente rapidamente e sirva logo. Dá 2 porções. Obs: 588 calorias cada porção.
