Ingredientes
- 1 lagarto de 2 ½kg aproximadamente
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara (chá)de óleo
- Sale pimenta
Preparação
- Friteolagartointeironoóleobemquente, dourandotodososladosedeixandonofogopor aproximadamente40minutos. Reserveoóleoedeixeolagartoesfriar.Apósleveolagarto para Ageladeira por12 horas, depoiscorte emfatiasbemfinas.
- Molho especial
- cebolasgrandespicadas
- dentesde alho espremidos
- colheres(sopa)bemcheia de mostarda
- colheres(sopa)de molho inglês
- xícaras(chá)de "catchup"picante
- ½xícara (chá)de salsinha picada
- lata de molho de tomate
- ½copo de vinho branco seco Orégano, sale temperosa gosto Óleo reservado do lagarto
- Modo de preparar
- Doureoalhoeacebolanoóleodolagartoejunteosdemaisingredientes,deixandoapurar por15 minutos.
