Ingredientes
- Ingredientes:
- 2⅓ xíc de farinha - 350g
- 7 col (sopa) de chocolate em pó- 40g1/2 col (chá) de fermento - 2g
- ⅓ xíc de manteiga em temperatura ambiente - 80g
- ⅓ xíc de açúcar - 60g
- 3 col (sopa) de karo
- 2 ovos
- 1½ xíc de nozes ou castanha do pará bem moídas - 50g
- 60g de chocolate meio amargo ralado na parte fina
Preparação
- PARA DECORAR
- chocolate branco derretido
- Peneirar a farinha com o chocolate e o royal, reserv.
- Ponha a manteiga ou margarina numa vasilha e bata com a batedeira em velocidade média até que fique cremosa.
- Junte o açúcar e o karo e bata bem.
- Acrescente os ovos e a baunilha e bata novamente.
- Aos poucos, junte a metade dos ingredientes peneirados e bata até que tudo esteja bem misturado. Acrescente as nozes e o chocolate e bata bem.
- Acrescente os ingredientes peneirados e misture com uma colher de pau.
- Divida a massa ao meio e com cada parte forme um rolo de 24cm de comprimento.
- Embrulhe os rolos em filme plástico, aderente e leve para a geladeira por 1 hora até que a massa fique firme, mas não muito dura.
- Aqueça o forno em temperatura moderada (180ºC) e unte várias formas.
- Trabalhando com uma parte da massa de cada vez, divida cada rolinho em rodelas de 1cm.
- Amasse rapidamente e role com um dos dedos até obter um espaço entre os laços.
- Asse por uns 10 até que as beiradas começem a dourar.
- Retire com uma espátula e deixe esfriar.
- Conserve em recipiente hermeticamente fechado.
- Se deseja, enfeite com chocolate branco derretido.
- Dá 50 biscoitos.
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