Ingredientes
- Para 8 a 10 pessoas
- 200 g de amêndoa finamente ralada
- 200 g de farinha
- 250 g de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de canela
- raspa da casca de 1 limão
- raspa da casca de 1 laranja
- raspa da casca de 1 tangerina
- água de flor de laranjeira
- ± 1,5 dl de leite
- Vaqueiro Líquida
- mel
- pistácios picados
Preparação
- Ligue o forno e regule‑o para os 190ºC.
- Misture a amêndoa finamente ralada, a farinha, o açúcar, a canela, a raspa da casca do limão e a da laranja. Abra
- um buraco no meio desta mistura e deirte aí um pouco de água de flor de
- laranjeira. Vá juntando leite aos poucos à medida que vai amassando a
- massa até esta ficar um uma consistência macia e boa para tender.
- Tape a massa e deixe repousar um pouco.
- Pincele um tabuleiro de forno com Vaqueiro Líquida e polvilhe com farinha.
- Com
- a ajuda do rolo e de farinha, tenda a massa em 2 bolachas ovais com 2
- cm de espessura por 17 cm de comprimento e 5 cm de largura.
- Coloque as bolachas no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Depois de cozidos e enquanto quentes regue os bolos com um pouco de mel e salpique com pistácios picados, pressionando ligeiramente para os fazer aderir.
