Ingredientes
- 2 fatias de pão sem casca
- 350g de carne moída
- 1 colher de sopa de endro fresco picadinho
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 1 ovo pequeno batido
- 1 colher de chá de arroz cozido
- Sal
- Pimenta
- Farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de azeite
- Ramos de erva-doce
- Pedaços de limão
- Molho :
- ⅔ xícara de chá de iogurte natural
- 1 colher de sopa de coentro fresco picadinho
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Molhe o pão em um pouco de água, esprema bem e pique. Junte a carne moída, o endro, o cominho, o ovo, o sal, o arroz e a pimenta. Misture bem. Divida em 16 partes iguais e faça bolinhas com cada uma. Passe as bolinhas na farinha de trigo.
- Molho :
- Misture iogurte com coentro e tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo e frite as bolinhas por 4 minutos de cada lado até que fiquem tostadas e totalmente cozidas. Sirva com o molho e acompanhado dos ramos de erva-doce e os pedaços de limão.
