Ingredientes
- 400 gr de haddock defumado
- 02 xícara de arroz cru
- 04 colheres de sopa de manteiga
- 300 ml de caldo de carne
- 01 cebola
- 01 colher de café de curry em pó
- 02 colheres de farinha de trigo
- 03 ovos
- sal e pimenta
- salsinha
Preparação
- Cozinhe o haddock no vapor por 15 minutos.
- Refogue o arroz em manteiga e cebola.
- Junte água suficiente e o curry.
- Coloque o caldo para esquentar e engrosse-o com a farinha de trigo.
- Junte o arroz no caldo grosso com algumas lascas de haddock.
- Arrume o arroz em uma travessa e coloque mais lascas por cima.
- Separe as claras das gemas cozidas e passe ambas por peneira separadamente.
- Polvilhe o kadgeree e por último a salsa processada.
- Rendimento: 04 pessoas.
