Ingredientes
- - 1 kg de batata
- - 2 ou 3 pepinos em vinagre
- - mais ou menos 150 g de bacon
- - 1 cebola média
- - Sal, pimenta de reino, vinagre, açúcar
- - 1 cubo de caldo de carne
Preparação
- Cozinhar as batatas com pele, descascar e fatiar ainda quentes. Cortar os pepinos, cebola e bacon em cubinhos. Fritar o bacon bem crocante. Dissolver o caldo em cerca ¼ l de água.
- Quando juntar o bacon às batatas, não junte a gordura, ela endurece e fica feio. Juntar, então, todos os outros ingredientes, sal, pimenta, açúcar (só uma pitada) e vinagre a gosto, e misturar. Deixar por no mínimo 1 h para pegar o tempero.
- Fica bom com ovo frito.
