Ingredientes
- •250 grs. de açúcar
- •125 grs. de amêndoa pelada e moída
- •1 colher de sopa de manteiga
- •8 gemas
Preparação
- Põe-se o açúcar num tachinho com um pouco de água e a amêndoa moída a ferver até chegar a ponto de espadana.
- Retira-se do lume e adicione a manteiga, deixe arrefecer um pouco.
- Adicione as gemas batidas mexa bem e leve novamente ao lume para cozer as gemas, mas sem deixar ferver.
- Retire do lume e ponha o doce numa taça ou tacinhas.
- Sirva polvilhado com canela em pó.
