Preparação
- Para melhorar o seu sabor, com uma faca inoxidável vá descascando e
- cortando, de um a um, cada jiló em fatias ou pedaços, deixando-os cair dentro de
- tigela contendo água, cubos de gelos, sal e suco de limão. Quando terminar,
- deixe-os ficar de molho por 20 minutos. Escorra e refogue com azeite, cebola,
- alho, sal e tomates sem peles picadinhos. Acrescente orégano, polvilhe salsinha e
- sirva.
- OBS: Pode também ser servido com molho bechamel, polvilhar queijo
- ralado e levar ao forno para gratinar. Ou faça-o ensopadinho com carne moída e
- bacon.
