Ingredientes
- •4 Postas de pescada
- •2 Cenouras
- •2 Batatas grandes
- •1 Courgette
- •100g de Ervilhas
- •2 Cebolas Médias
- •4 colheres de sopa de Azeite
- •0.5l de Caldo de Peixe
- •Sumo de 1 Limão
- •1 Colher de Chá de Açafrão em pó
- •1 Raminho de Salsa ou Coentros Picados
- •Sal e Pimenta Qb
Preparação
- Deixe descongelar a pescada, lave-a, seque-a e tempera-a com um pouco de sal, pimenta e o sumo de limão. Descasque as cebolas, as batatas e as cenouras. Pique as cebolas, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Corte as batatas, as cenouras e a courgette em cubinhos, lave-os, deixe-os escorrer, junte ao tacho, adicione também as ervilhas, a salsa ou coentros picados, o açafrão e o caldo de peixe, mexa, tape e deixe cozinhar, me lume brando, durante 15m. Junte então as postas de pescada escorrida, tape e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire e sirva decorado a gosto.
