Ingredientes
- •500g de carne de porco cortada em cubos
- •100g de ervilhas
- •100g de cenoura cortada em rodelas
- •batatas para cozer cortadas em metades qb
- •polpa de tomate qb
- •azeite qb
- •sal qb
- •pimenta qb
- •2 folhas de louro
- •1 cebola média picada
- •2 dentes de alho
- •250 ml de água
- •vinho branco qb
Preparação
- Refoga-se a cebola, o alho e o louro no azeite, até aloirarem.
- Junta-se a polpa de tomate e tempera-se com o sal e a pimenta.
- Deixa-se apurar.
- Acrescenta-se a carne e deixa-se fritar um pouco no molho.
- Após estar frita, juntam-se as ervilhas e deixa-se cozer, em lume brando, durante cinco minutos.
- Após isto, refresca-se tudo com o vinho e juntam-se também as cenouras.
- Deixa-se cozinhar em lume médio durante 15 minutos e depois juntam-se as batatas e a água.
- Tapa-se muito bem e deixa-se cozinhar por mais 15 minutos.
- Findo o tempo, verifica-se se as cenouras e as ervilhas estão tenras e está pronto a servir.
