Ingredientes
- •600 grs de inhame tenro
- •2 ovos sal q.b.
- •óleo para fritar q.b.
- •farinha q.b
Preparação
- Depois de descascado e lavado coze-se o inhame.
- Escorre-se, deixa-se arrefecer e corta-se às rodelas não muito finas. Passa-se pelos ovos batidos e por farinha.
- Fritam-se em óleo quente.
- É um bom acompanhamento para carnes e peixe.
