Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 250 g de açúcar
- 125 g de água
- 250 g de mel
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de gengibre em pó
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 pitada de cravinho moído
- 500 g de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- margarina Vaqueiro
Preparação
- Deite o açúcar e a água num tacho (tamanho médio) e leve ao lume a derreter, mas sem deixar ferver. Junte o mel e leve de novo ao lume, deixando ferver.
- Logo que arrefeça misture-lhe os ovos inteiros, previamente batidos como para omeleta, a canela, o gengibre, a noz moscada e o cravinho. Incorpore a farinha e o bicarbonato peneirados e bata bem até fazer bolhas.
- Unte muito bem uma forma das usadas para bolo inglês com margarina Vaqueiro, deite-lhe a massa anteriormente preparada e leve a cozer ao forno a 180º C.
- Verifique se está cozido com um palito comprido e quando estiver pronto desenforme sobre uma rede de pastelaria para arrefecer.
- Sugestão
- Este pão é sempre melhor quando tem alguns dias. É óptimo para merenda, cortado fino e servido com compota ou creme para barrar.
