Ingredientes
- •6 pêssegos maduros mas rijos
- •2 caixas de framboesas
- •2 caixas de amoras
- •6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- •1 molhinho de menta fresca
- •4 dl de água
Preparação
- Lavar os pêssegos, escaldá-los em água a ferver durante 1 minuto, escorrer e deixar que arrefeçam.
- Retirar a pele, e cortá-los em gomos.
- Numa caçarola, misturar a água, o açúcar e as folhas de menta.
- Levar ao lume e deixar ferver cerca de 3 minutos.
- Deitar esta infusão quente sobre os pêssegos, tapar a taça e deixar arrefecer.
- No momento de servir, retirar as folhas de menta, deixar algumas para decoração, juntar as amoras e framboesas.
- Servir fresca.
