Ingredientes
- 2 kg de imbusverdosos
- ½ litro de leite
- Açúcara gosto
Preparação
- Lave muitobem osimbus e escorra.Leve ao fogo umapanela com água suficientepara cobrirosfrutos.Quandocomeçaraferver,jogue-osdentro.Espereabrirfervuranovamente, apague o fogo e deixe esfriar. Os imbus devem ficarapenas escaldados. Depois de frios, escorraaágua.Emseguida,vámachucando ofrutocomamãoeretirandooscaroços.Leve a massa obtida ao liqüidificador, juntando o leite e o açúcar. Passe em peneira fina, até adquiriruma consistência cremosa, parecida comvitaminasde frutas. Sirva gelado.
- Aimbuzada pode sercongelada. Nesse caso,deixe a massamais grossa e osuco ainda mais cremoso. Congele em porções pequenas, para ser usado aos poucos -- da mesma formacomosefazcom aspolpasdefrutas. Nahoradeusar,leveaquantidadedesejada diretamente ao iqüidificador, acrescentando umpouco de leite.
