Ingredientes
- •5 ovos
- •150 grs. de açúcar
- •1 colher de chá de amido de milho ou custarda
- •amêndoa laminada e torrada q.b.
- •1 vagem de baunilha
- •manteiga q.b.
- •5 dl de leite
- •raspas de chocolate q.b.
Preparação
- Batem-se as claras e junta-se 50 grs. de açúcar continuando a bater até ficarem firmes.
- Deita-se este preparado numa forma lisa, bem untada com manteiga.
- Leva-se a cozer em forno médio cerca de 10 minutos + ou -.
- Depois de cozido desenforma-se para um prato redondo e cobre-se com o creme.
- Creme: Desfaz-se num pouco de leite a maizena ou a custarda e junta-se ao restante leite.
- Batem-se as gemas e junte ao leite assim como os restantes 100 grs. de açúcar e a vagem de baunilha ou casca de limão.
- Leve ao lume mexendo sempre até ferver.
- Retira-se logo que engrosse (este creme não deve ficar muito grosso).
- Retire a casca de limão ou a vagem de baunilha.
- Deite este creme por cima do bolo.
- Decore com as amêndoas por cima e lado, e à volta do prato raspas de chocolate.
