Ingredientes
- 16 ostras graúdas
- 150 g de cebola
- 30 g de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 100 g de miolo de pão fresco
- 2 gemas sal a gosto
Preparação
- As ostras recheadas são típicas da Bretanha.
- Prepare antes o recheio refogando a cebola bem picada na manteiga, sem no
- entanto deixar que doure.
- Acrescente o alho esmagando e, no final, a salsa picada. Transfira para uma
- tigela e misture o miolo de pão e as
- gemas.
- Abra as ostras, solte-as das conchas e ponha um pouco de recheio sob cada
- uma.
- Posicione a ostra novamente na concha e cubra como recheio.
- Leve ao forno forte apenas até esquentar bem e sirva imediatamente.
- Rende 4 porções.
