Ingredientes
- 6 ovos
- 5 bistecas de porco
- ½ k de batatas em rodelas
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 dentes de alho inteiros
- 2 tomates em tiras
- Galhos de salsinha a gosto
- Molho de tomate o suficiente
- Páprika
- Azeite
- Sal
- Vinagre
- Pimenta do reino moída
- Cominho moído
Preparação
- Tempere as bistecas no alho, pimenta, cominho moído e deixe macerar por 2 horas. Frite e reserve. Cozinhar as batatas em água e sal. (reserve). Fritar em uma panela os pimentões em tiras, coloque o alho frite até dourar e reserve o alho. No pimentão acrescente o salsinha , o tomate e refogue. Acrescente o molho de tomate arrume as bistecas, as batatas e deixe ferver no molho. A hora que ferver colocar os ovos para pochar no molho não mexer.
- Espremer os alhos e colocar a páprika, o vinagre, pimenta em grão, o cominho, o azeite, mexer tudo muito bem e colocar por cima dos ovos.
