Ingredientes
- 500 g de carne
- moída
- 1 cebola grande
- ralada
- 2 dentes de alho
- amassados
- 2 colheres (sopa) de
- cheiro-verde picado
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- Molho de tomate
- 500 g de tomate
- maduro
- 2 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 1 colher (sopa) de
- manjericão picado
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 206,40 CARBOIDRATOS: 11,60
- PROTEÍNAS: 23,50 LIPÍDIOS: 7,30
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Tempere a carne com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal
- e a pimenta. Divida a carne em 5 partes e de cada uma
- forme um hambúrguer grande. Coloque-os um ao lado do
- outro em um pirex untado com margarina, cubra com
- papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC para
- assar por 10 minutos, ou até que estejam no ponto. Retire
- o papel-alumínio e deixe no forno por mais 5 a 10 minutos
- para dourar. Cubra com o molho de tomate, polvilhe com
- o orégano e leve ao forno por mais 5 minutos.
- Corte o tomate em pequenos pedaços e coloque-o em uma
- panela. Junte a cebola, o alho e o louro, misture bem e
- cozinhe em fogo brando por 20 minutos; se necessário vá
- adicionando água aos poucos durante o cozimento. Quando
- o tomate estiver cozido, retire o louro, coloque a mistura
- no liquidificador e bata por alguns minutos. Passe por uma
- peneira e leve novamente ao fogo. Tempere com sal e
- pimenta e junte o manjericão. Leve ao fogo baixo para
- cozinhar por mais 15 a 20 minutos, ou até reduzir e ficar
- encorpado.
