Ingredientes
- 4 xícaras de couve-flor em florzinhas com 1 cm de lado;
- 9 fatias de pão de forma sem casca, esmigalhadas;
- ⅓ de xícara de leite;
- 1 ovo;
- 1 gema;
- queijo parmesão ralado a gosto (opcional);
- óleo para untar.
Preparação
- Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque-a numa tigela e junte o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado. Misture bem e, se achar que precisa, tempere com o mínimo possível de sal. Forme os hambúrgueres e frite-os.
