Ingredientes
- •1 kg de camarões escuros
- •2 colheres de sopa de margarina
- •12 kg de amêijoas
- •1 fatia de presunto
- •1 colher de sobremesa de farinha
- •1 cebola
- •300 g de arroz
- •8 camarões bonitos
Preparação
- Coza os camarões e à parte abra as amêijoas sobre lume vivo. Pique a cebola e o presunto.
- Derreta 1 colher (sopa) de margarina, junte a cebola picada e deixe refogar.
- Junte os camarões e as amêijoas sem a casca, o presunto, e deixe fritar tudo um pouco.
- Polvilhe com a farinha, adicione em partes iguais o caldo dos camarões e o suco das amêijoas coado.
- Deixe cozer durante 10 minutos sobre lume brando.
- Coza o arroz e tempere com sal e uma colher (sopa) de margarina.
- Unte uma forma com buraco no meio e molde o arroz.
- Leve 5 minutos ao forno.
- Desenforme, ponha o guisado ao centro e enfeite com camarões inteiros.
