Ingredientes
- 250g de castanhas
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 cenoura
- 4 raminhos de bróculos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2,5dl de caldo vegetal ou água
- Sal e pimenta
Preparação
- Cozem-se as castanhas, pelam-se e cortam-se ao meio. Refoga-se ligeiramente no azeite a cebola picada, o tomate em pedaços, a cenoura em cubos e os raminhos de bróculos. Acrescentam-se as castanhas e o caldo vegetal. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se estufar até os legumes estarem cozinhados.
