Ingredientes
- 01 xícara (chá)de feijão branco
- 03 cubinhosde Caldo de Bacon
- 01 Kg de carne (fraldinha ou acém)emcubos
- ½ xícara de vinho branco seco aquecido
- Pimenta-do-reino, a gosto
- 04 colheres(sopa)de óleo
- 01 cebola (grande)picada
- 03 tomates(sempele nemsementes)picados
- 02 erva-doces (pequenas)cortadasemfatiasfinas
- 01 colher(sopa)de Manjericão
Preparação
- Devéspera, deixedemolhoofeijãoem 03xícarsdeágua.Junte01cubinhodeCaldode Bacon e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até ficar "äl dente". Reserve. Tempere a carnecomoCaldodeBaconrestante, dissolvidonovinho,eapimenta.Emumapanelade pressão,doureacarnenoóleo.Junteacebolae02xícars(chá)deáguafervente.Tampee cozinhe, emfogo baixo, pormais10 minutos. Polvihe commanjericão. Sirva quente.
- Rendimento: 10 porções.
