Ingredientes
- 2 pimentas dedo-de-moça verdes
- 3 abacates médios maduros
- 1 cebola pequena bem picada
- 5 colheres (sopa) de coentro picado
- sal
- 1 tomate
Preparação
- Elimine as sementes das pimentas, reserve algumas fatias finas para o final e pique o restante bem miúdo. Ponha a polpa dos abacates numa tigela grande e amasse com um garfo. Junte a cebola, a pimenta picada, 4 colheres (sopa) de coentro e sal. Amasse para formar um purê grosseiro. Ponha o guacamole na tigela que irá à mesa. Elimine a pele e as sementes do tomate e pique-o em cubinhos. Ponha-os por cima do guacamole, junto com o coentro restante e as fatias de pimenta reservadas. Sirva com tortilhas de trigo ou com tortilhas chips.
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