Ingredientes
- 100g de feij~ao vermelho (seco) colocado de molho na vespera
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 150g de tofu picado
- p~ao ralado q.b
- levedura de cerveja q.b
- paprica e pimenta q.b
- molho de soja q.b
- especiarias q.b
- azeite q.b
Preparação
- Coze os feij~oes em agua a ferver durante cerca de uma hora. Entretanto,
- faz marinar o tofu no molho de soja, com a paprica e a pimenta. Aloura
- a cebola e o alho no azeite, e depois acrescenta os tomates pelados e as
- especiarias. Deixa cozinhar em lume brando 30 minutos, depois junta ao
- molho o tofu e o feij~ao e deixa cozer alguns minutos. Coloca a preparac~ao
- num prato de forno, polvilha com p~ao ralado e com a levedura de cerveja.
- Rega com um o de azeite e doura no forno.
