Ingredientes
- 100g de cogumelos
- 100g de bacon fumado e cortado em tirinhas
- 1 colher de azeite extra-virgem
- sal, pimenta
- 300g de macarronete ( ou outros tipo de massas, a gosto)
- 25g de manteiga + a necessária para untar o tabuleiro
- 3 colheres de natas
- 75g de queijo parmesão ralado
Preparação
- - Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.
- - Salteie na frigideira, com o azeite, as tirinhas de bacon fumado. Quando estiverem douradas, retire-as da gordura.
- - Deite os cogumelos na mesma frigideira e aloure-os rapidamente. Tempere com um pouco de sal (já adquiriram o sabor do bacon) e pimenta.
- - Leve à ebulição abundante água com sal e deite a massa. Escorra-a muito al dente: a cozedura, na realidade, continua no forno e se deixar cozer normalmente a massa, corre o risco desta se desfazer.
- - Escorra bem a massa, deite-a numa taça e envolva-a com a manteiga e as natas. Junte as tirinhas de bacon e os cogumelos. Misture muito bem e depois transfira tudo para um tabuleiro para ir ao forno untado e polvilhe a massa com queijjo ralado.l
- - Meta o tabuleiro no forno pré-aquecido a 200ºC. Serão necessários 20-25 minutos para gratinar bem a massa, que deverá ficar coberta com uma crosta dourada e estaladiça.
