Ingredientes
- 250g de macarrão integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de óleo
- 1,5kg de espinafres
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 40g de farinha de trigo integral
- 1,25dl de caldo de verduras quente (instantâneo)
- 2,5 l de água
- 1,25 de natas
- 150g de queijo gouda
- 1 pitada de pimenta branca
Preparação
- Coze-se a massa até ficar "al dente", deita-se num passador e deixa-se escorrer. Lavam-se os espinafres, escaldam-se durante 2 minutos e deixam-se escorrer. descasca-se a cebola e os dentes de alho, picam-se e fritam-se na manteiga. Doura-se a farinha e deita-se o caldo e as natas. Ferve-se o molho, mexendo sempre. Rala-se o queijo, deixa-se derreter no molho e tempera-se com sal e pimenta. Aquece-se o forno a 200ºC. Deita-se metade do macarrão num pírex untado e sobre esta distribuem-se os espinafres e um terço do molho de queijo. Leva-se ao forno durante 35 minutos.
