Ingredientes
- 300 g de peito de
- frango
- 1 folha de louro
- 2 cenouras médias
- 2 batatas
- 2 talos de salsão só
- a parte branca
- 4 fatias de abacaxi
- em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de
- salsinha picada
- 2 claras batidas em
- neve com sal
- ½ colher
- (sobremesa) de
- parmesão ralado
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 35 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 192,00 CARBOIDRATOS: 22,3
- PROTEÍNAS: 18,2 LIPÍDIOS: 6,68
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Coloque em uma panela o frango, a folha de louro, o sal,
- a pimenta e água suficiente para cobrir o frango. Tampe e
- cozinhe por 15 minutos, ou até que esteja macio. Escorra
- e reserve o caldo; desfie o frango. No caldo do cozimento,
- cozinhe as cenouras e as batatas. Corte-as em cubinhos e
- misture-as ao frango. Junte o salsão picado, o abacaxi e a
- salsinha. Prove os temperos. Despeje em uma fôrma
- refratária, cubra com a clara e polvilhe com o parmesão.
- Leve para dourar por 10 a 15 minutos em forno preaquecido.
