Ingredientes
- 2 xícaras de aveia integral em flocos grossos
- 1 xícara de aveia em grãos amassados
- ½ xícara de fubá
- 1 xícara de banana-passa picada
- 1 xícara de castanha-do-pará ou de caju triturada grossa
- ½ xícara de sementes de gergelim branco
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 barra de baunilha picada fina
- ½ xícara de farinha de soja
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 100ml de leite-de-coco
- ½ xícara de uvas passas brancas sem sementes
- 1 xícara de coco ralado ou amendoim moído
- 1 colher de café rasa de sal marinho
Preparação
- Misture os ingredientes, exceto as uvas passas, esfarelando-os com as mãos. Esparrame numa forma e asse em fogo moderado por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos e cuidando para não tostar demais ou queimar.
- Depois de pronta, acrescente as uvas passas e misture bem. Deixe esfriar. Use para acompanhar saladas de frutas ou pura, com um pouco de chá quente ou leite de soja gelado.
