Ingredientes
- 500g de Goraz cortado as postas
- 500g de Batatas
- 1 Cenoura média
- 1 Cebola média
- 3 Dl de azeite
- 2 Dentes de alho médios
- Sal, Limão, e pimenta q.b.
Preparação
- Comece por temperar o peixe com sal e sumo de limão, deixe a marinar 2 horas.
- Em seguida coloque um tacho ao lume com água fria, sal e 1 dente de alho descascado inteiro.
- Lave as batatas bem lavadas e corte-as ao meio com a casca e leve a cozer juntamente com a cenoura descascada e cortada também ao meio.
- Estando cozidas retire a pele ás batatas e parta aos bocadinhos juntamente com a cenoura e reserve.
- Coloque o grelhador no fogão aqueça bem e coloque o peixe bem escorrido a grelhar lentamente.
- Enquanto o peixe grelha coloque um tacho ao lume com o azeite, a cebola cortada em lâminas finas e o dente de alho picado, deixe alourar um pouco.
- Estando loura, junte as batatas com a cenoura e deixe refogar em lume brando cerca de 8 a 10 minutos coloque
- a salsa picada misture tudo e desligue o lume.
- Quando o peixe estiver grelhado coloque numa travessa, decore a seu gosto e sirva acompanhado com as batatas e uma salada a seu gosto.
