Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 maçãs Granny Smith
- 2 peras
- óleo Vaqueiro
- 1 colher de sopa de açúcar
- canela em pó
- 1 ovo
- farinha
- ± 100 g de amêndoa picada (não muito fina)
Preparação
- Pele as maçãs e as peras e corte em gomos. Aqueça óleo Vaqueiro numa frigideira para fritar as frutas. Misture o açúcarcom canela, a gosto e deite sobre os gomos de fruta.
- Bata o ovo num prato fundo, e noutros dois coloque respectivamente farinha e a amêndoa picada. Vá passando os gomos de fruta pela farinha, depois pelo ovo batido e por fim pela amêndoa e introduza-os no óleo quente.
- À medida que forem ficando douradinhos, retire-os do óleo com uma escumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente.
- Sirva salpicados com mais açúcar e canela ou a acompanhar uma bola de gelado a gosto.
