Preparação
- Afervente as frutas inteiras com casca, jogue a água. Coloque água limpa, tampe a panela e deixe cozinhar bastante. Passe pelo escorredor de macarrão. Volte ao fogo e reduza a água. Meça a massa: para cada duas tigelinhas de massa, coloque 1 ½ tigelinha de açúcar. Volte ao fogo e mexa até aparecer o fundo da panela. Obs. Se quiser goiabada cascão, coloque uns pedaços de casca para cozinharem junto com açúcar. Forre formas de bolo inglês ou caixinhas próprias com celofane incolor, despeje o doce, espere esfriar bem, desenforme, embrulhe o doce, vedando com durex.
