Ingredientes
- 01 kg de farinha de trigo branca
- 01 kg de farinha de trigo integral
- 06 xc de água
Preparação
- • Misturar as farinhas de trigo e coloca-las em uma bacia
- • Ir colocando água e amassando, até que solte completamente das mãos
- • Cobrir a massa com água e deixar repousar por cerca de uma hora
- • Após uma hora, lavar a massa dentro da bacia, em água corrente, até que a água deixe de sair branca (processo de retirada do amido)
- • Formar pequenos bifes e cozinha-los no seguinte molho
- Molho :
- ½ copo de molho shoyo
- tomates
- cebolas pequenas
- litro de água
- Rendimento : 01 kg
