Ingredientes
- 750 gramas de açúcar mascavado1 litros de aguardente1 litros de vinho tintopau de canelalimão raspa da cascacravo da índia1 kg ginjas
Preparação
- - Misture o açúcar com o vinho tinto e a aguardente e mexa até dissolver.
- - Escolha as ginjas pelas mais vermelhas e ácidas.
- - Tire os pés às ginjas e limpe-as com um pano. Deite-as na aguardente como vinho, junte um pau de canela, a raspa de limão e o cravo da índia.
- - Mantenha num lugar fresco, à sombra, 1 ou 2 meses.
- - Mexa uma vez por semana para evitar que o açúcar se condense no fundo.
