Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 100 g de salmão fumado
- 6 gemas
- sumo de limão
- pimenta de moinho
- tostas
- cebolinho
- 1,5 dl de vodka
Preparação
- Pique finamente o salmão fumado.
- Bata energicamente as gemas até ficarem esbranquiçadas. Adicione o salmão fumado e misture muito bem. Coloque o recipiente com as gemas em banho-maria e leve ao lume, mexendo sempre até ganhar consistência. Tempere a gosto comsumo de limão e pimenta moída na altura.
- Distribua a vodka pelos copos de shot.
- Sirva a gemada de salmão sobre tostas, decoradas com cebolinho e acompanhe com os shots de vodka
