Ingredientes
- Morangos(suco) -- 1 litro
- Gelatina de limão -- 30 g
- Sumo de limão -- 2 limões
- Açúcar pilado -- 600 g.
Preparação
- Tomam-se os morangos, lavam-se e limpam-se dos pés e deitam-se numa vasilha com sumo de limão.
- Leva-se esta vasilha a banho-maria tapada, até que os morangos esteja cozidos. O sumo resultante, que se obtém espremendo um pouco os morangos, coa-se por um pano fino ou filtra-se através de papel xarope ou de algodão hidrófilo, mistura-se com a gelatina previamente amolecida em água e com açúcar, leva-se ao lume até chegar a ponto de espadana, deixa-se arrefecer convenientemente, deitando-se em copos onde se completa a congelação.
