Ingredientes
- 2 mangas
- sumo de limão
- ¼ l de água
- 2 flores de anis estrelado
- 100 g de anis estrelado
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 2 folhas de gelatina branca
- manga e morangos para acompanhar
Preparação
- Descasque as mangas, corte-as aos pedaços e reserve os caroços. Leve um tacho ao lume
- com o sumo do limão, a água, o anis e o adoçante. Quando ferver, acrescente os pedaços de
- manga e os caroços. Cozinhe cerca de 15 minutos e coe. Reserve a fruta e deixe o xarope
- ferver mais 10 minutos. Entretanto, amoleça as folhas de gelatina em água fria, esprema-as
- e dissolva-as no xarope, mexendo bem, até dissolverem completamente. Esmague a polpa
- das mangas com um garfo e misture o xarope. Distribua o preparado por forminhas
- individuais e leve ao frigorifico, cerca de 3 horas. Acompanhe com fatias de manga e
- morangos.
