Ingredientes
- •2 kg de maçãs
- •1,5 litro de água
- •açúcar
Preparação
- Leve a lume brando a cozer, as maçãs lavadas e cortadas em fatias.
- Deixe cozer durante 45 minutos a 1 hora ou até a polpa estar bem macia e, o líquido ter reduzido um terço.
- Coe o líquido através de um saco feito de pano.
- O líquido deve escorrer bastante lentamente e o pano não deve ser torcido para que a geleia não fique turva.
- Meça a quantidade do líquido coado.
- Por cada 5 dl junte 500 grs de açúcar.
- Leve a ferver em lume muito forte, durante 10 minutos ou até atingir o ponto desejado.
- Retire do lume e com uma escumadeira molhada em água fria, retire a espuma.
- Deite a geleia em frascos mornos e cubra como os doces.
