Ingredientes
- 4 bolas de gelado de baunilha
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- 4 fatias de pão de forma
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- 1 dl de Grand Marnier
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- Óleo q.b.
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- Para a massa:
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- 100 gr de farinha
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- 15 gr de açúcar
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- 2 ovos
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- 5 colheres de sopa de Grand Marnier
Preparação
- Retire as côdeas do pão e coloque o pão à volta das bolas de gelado, que deverão estar o mais frias possível. Prenda com palitos de madeira e reserve no congelador enquanto prepara a massa. Misture a farinha com o Grand Marnier e as gemas. Misture bem e reserve. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa. Retire as bolas de gelado e pão do congelador e passe-as pela massa. Frite em óleo abundante bem quente (180ºC). Depois de fritas, regue com o licor e flambeie. Sirva de imediato.
