Ingredientes
- •350 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •200 grs. de manteiga sem sal
- •150 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé picado grosseiramente
- •200 grs. de açúcar
- •2 litros de leite gordo
- •1 dl de natas
- •200 grs. de fécula
- •chantilly q.b.
Preparação
- Dilui-se a fécula com o leite frio, e acrescentam-se-lhe o açúcar, oChocolate para Culinária Nestlé partido aos bocados e a manteiga.
- Leva-se ao lume para engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Muda-se o creme de chocolate para uma tigela e, estando quase morno, acrescenta-se-lhe as natas meio batidas.
- Gela-se o preparado no congelador e, na altura de servir, molda-se às bolas, com uma colher própria; envolvem-se aquelas, rapidamente emChocolate para Culinária Nestlé picado grosseiramente.
- Sirva guarnecidos com chantilly.
