Ingredientes
- •3 ovos
- •200 gr de açúcar branco fino
- •700 ml de natas
- •70 ml de Moscatel de Favaios
- Praliné:
- •150 gr de miolo de noz
- •120 gr de açúcar mascavado
- •4 colheres de (sopa) de Moscatel de Favaios
Preparação
- Fazer o praliné juntando os ingredientes num tacho e levando ao lume atá fazer um caramelo líquido. Deitar o preparado numa tábua de vidro e deixar arrefecer.
- Depois partir o praliné grosseiramente e reservar.
- Numa tigela bater os ovos com o açúcar até fazer uma mistura homogénea.
- Juntar o Moscatel e envolver. Depois juntar as natas sem bater e envolver muito bem.
- Deitar na sorveteira a trabalhar. Ao fim de 30 minutos juntar o praliné e deixar envolver na mistura só mesmo 5 minutos.
