Ingredientes
- - 1 litro de leite
- - 250 g de coco ralado
- - 4 ovos
- - 4 colheres de sopa de amido de milho
- - 8 colheres de sopa de açúcar
- - 1 lata de leite condensado
Preparação
- Levar o leite e o coco ao fogo até abrir fervura. Bater no liqüidificador o leite condensado, as gemas, a maizena, metade do açúcar e acrescentar ao leite fervido com o coco. Mexer em fogo baixo até engrossar. Colocar em pirex grande caramelizado. Cobrir com as claras batidas em neve com 4 colheres de açúcar. Levar ao forno para dourar o suspiro.
