Ingredientes
- •3 Claras
- •200g de açúcar
- •2,5 dl de leite
- •2 gemas
- •80g de chocolate em tablete
- •30g de cacau
- •raspas de chocolate e canudos de baunilha q.b.
Preparação
- Misture as claras com o açúcar e leve ao lume, em banho-maria, até o açúcar se dissolver.
- Depois, bata esse preparado até obter um merengue e reserve.
- Ferva o leite, incorpore-lhe as gemas batidas (tendo o cuidado para elas não cozerem mal toquem no leite, eu deito muito devagarinho e sempre a mexer muito) e deixe aquecer um pouco, sem parar de mexer.
- Retire, junte o chocolate, cortado em pedaços, e o cacau e mexa até derreter.
- Passe depois por um passador.
- Deixe arrefecer e quando estiver frio, envolva o merengue.
- Na altura de servir, decore com raspas de chocolate e canudos de baunilha e sirva com molho de chocolate.
- P.S.: Eu costumo deitar, quando já tenho tudo junto pronto para ir para o congelador, umas raspas de chocolate e envolver tudo, assim quando se for comer sente-se uns pedacinhos de chocolate...muito bom.
- Bom Apetite!!
