Ingredientes
- •4 Folhas de Gelatina Incolor
- •1 Lata de Leite Condensado
- •300g de Polpa de Morango
- •1 Embalagem de Queijo Mascarpone (250g)
- •1 Pacote de Natas (200ml)
- •1 Embalagem de Gelatina de Morango (85g)
- •200ml de água a ferver
- •250ml de água fria
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos. Escorra e, leve ao lume em banho-maria a derreter.
- Num recipiente, misture o leite condensado, a polpa de morango e o queijo Mascarpone.
- Incorpore a gelatina derretida e, envolva as natas batidas em chantilly.
- Verta o preparado numa forma e, leve ao frigorífico a solidificar. Cerca de 3 a 4 horas depois, altura em que já deveria ter solidificado, prepare a gelatina com as quantidades de água indicadas acima (200ml água a ferver + 250ml de água fria).
- Deixe arrefecer e, verta sobre o recheio com tanto cuidado quanto possível.
- Se começar a ver a gelatina a "afundar", não se preocupe. Fica com um aspecto feinho mas para o que queremos não é importante.
- Aguarde mais umas horas, 2 ou 3 depois de deitar a gelatina.
- Retire o preparado para um recipiente e, passe tudo na batedeira até obter um creme homogéneo.
- Verta o preparado em moldes de gelado e, leve ao congelador.
- No momento de retirar, mergulhe os moldes num recipiente de água tépida durante alguns segundos. Depois, puxe pelo pauzinho...
- Et Voilá!! Um gelado cremoso, muito suave, sabor a morango
